Canard à l'orange caramélisé ...

Je vous ai pas dit...

L'autre jour j'ai fait mariner du canard avec la recette de Célerine:

Citation :

Marinade :
- miel
- vinaigre (un càs)
- jus d'orange
- quatre épices
----> pour le canard

Ensuite,( au bout d'une nuit) j'ai fait revenir mes morceaux de canards dans une cocotte ( un wok pour celles qui connaissent) et puis j'ai recouvert la viande du jus orange... j'ail laissé cuire à feu doux et au final j'ai obtenu des cuisses de canards à l'orange mais caramélisées ...

J'ai servit tout cela avec des jeunes carottes , on s'en ai mis plein la panse... Un délice !!

Mmm, je vais essayer ta recette dimanche prochain.