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 Cake aux olives et courgette

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Meg
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MessageSujet: Cake aux olives et courgette   Ven 26 Mar - 19:37

6 oeufs
1 sachet de levure chimique
20 cl de vin pétillant
10 cl d’huile d’olive
600 gr de farine t45 industriel ou t65 bio ( bien meilleure pour la patisserie ! )
sel et poivre
1 pincée de piment
1 généreuse pincée de fenouil en poudre
1 cuill à café rase d’aneth en graines

pour la garniture
1 courgette
1 demi oignon
5 cl d’huile d’olive
sel et poivre

four préchaufé à 170 degrés
verser les oeufs dans un bol, ajouter la levure , le vin pétillant, fouetter puis verser la farine, mélanger délicatement et terminer par l’huile d’olive et sel, poivre, piment, aneth , fenouil en poudre, laisser reposer
ensuite dans une poele ou cocotte sur feux vif verser un généreux filet d’huile d’olive, ajouter le demi oignon haché et la courgette en dés, cuisson 5 mn à vif puis verser dans la préparation du cake
mélanger délicatement puis verser dans un moule à cake , de préférence en terre
placer sur la grille du four à mi-hauteur, cuisson 20 mn chaleur tournante et sole, pour lancer la fermentation , puis 30 mn chaleur tournante seule

_________________
Maman d',12 ans, de, 5 ans et de , 2 ans et demi...
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Cake aux olives et courgette
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